Yeşil Mercimekli Şehriyeli Çorba

Yeşil Mercimekli Şehriyeli Çorba (Şifa Çorbası) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 buçuk su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı un
• 1 kase haşlanmış nohut
• 1 çay bardağından biraz eksik yeşil mercimek
• 1 çay bardağından biraz eksik arpa şehriye/erişte
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2/3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı kuru nane

İçinizi ısıtacak mis gibi bir çorba yapalım.

1. Yumurta ,yoğurt ve unu bir buçuk litre kadar su (ya da et suyu) ile iyice çırpın, ocağa alın sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın.
2. Yeşil mercimeği ayrı bir tencerede yarı kıvamda haşlayın,siyah suyunu dökün.
3. Kaynamaya başlayan çorbaya mercimeği ,nohutunu ve şehriyesini ekleyip hep birlikte 10 dakika kadar kaynatın.
4. Tereyağ ve sıvı yağı karıştırarak kızdırın ,ocağı kapatın nanesini ekleyin bu şekilde nanenin yeşil rengi bozulmaz,en son çorbanıza yağını döküp karıştırın.Afiyet şifa olsun.